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    孩子吃糖,不可放肆

    (來源:網站編輯 2022-05-09 08:28)

    文章正文

    孩子吃糖,不可放肆

    媽咪寶貝

    您家寶貝愛吃糖嗎?有哪個小朋友能拒絕冰淇淋、棉花糖的誘惑呢?當他們美滋滋地享受糖果帶來的甜蜜時,您是不是也能感覺到他們大大的滿足感呢?

    可是,孩子吃糖,家長該怎么看?有很多家長將甜食視作洪水猛獸,一口氣能講出糖的好多不良影響來:對牙不好,會長齲齒;熱量太高,會發胖;吃了不餓,不好好吃飯……

    那到底能不能讓孩子吃糖呢?吃什么糖好?吃多少合適?

    含糖食物是不是洪水猛獸

    從營養學角度來看,糖類又稱碳水化合物,與蛋白質、脂類一起構成宏量營養素,是維持人體正常生理功能的重要物質基礎。其中,糖類是人類膳食能量的主要來源,也是構成人類身體組織必不可少的成分,如核酸中的核糖、抗體中的糖蛋白、細胞膜中的糖脂等。

    中國居民膳食營養素參考攝入量》推薦0~6 月齡嬰兒碳水化合物的適宜攝入量為6 0克/天,7~1 2月齡嬰兒為85克/天,2歲以上兒童、青少年膳食碳水化合物所產能應占總能量的50%~60%。

    因此, 孩子每天都應攝入糖類食物,但必須選擇合適的種類和合理的攝入量。我國居民膳食寶塔推薦適宜的糖類食物應為谷類、薯類。谷類即為我們所說的五谷雜糧,薯類包括土豆、山藥、紅薯、紫薯等。

    嚴格限制添加糖

    2016版《中國居民膳食指南》提出了添加糖的概念。添加糖是指人工加入到食品中的糖類,包括飲料中的糖,具有甜味特征,常見的有白砂糖、綿白糖、冰糖和紅糖等。

    添加糖是純能量食物,不含其他營養成分,平衡膳食中不要求添加糖。若需要攝入添加糖,建議每天攝入量不超過50克,最好控制在約25克以下。

    世界衛生組織在2015年發布了“限糖令”——《成人和兒童糖攝入量指南》,建議成人和兒童把“游離糖”的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下,最好能進一步限制在5%以下。其中,“游離糖”是指生產商、廚師或消費者在食品中添加的各種糖,也包括天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分,但并不包括天然食物中存在的糖。

    對比我國和世界衛生組織的糖類攝入標準,可見世界衛生組織的“限糖令”更為嚴格,將蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分也納入了需要控制的糖類食物名單。無論是添加糖還是“游離糖”,對兒童來說,都要盡可能低限度地攝入,最多不要超過每天25克的標準。

    留心碳水化合物含量

    我們在采購食物的時候,要學會讀加工食品的配料表和營養成分表。

    選購食品時,一般在外包裝的背面或底部可以找到配料表,配料表里的成分排列順序是由多到少。在配料表的下方可以找到營養成分表,營養成分表列舉了每100克固體食物或每100毫升液體食物中主要營養素的含量,也有標注“每份”食物營養素含量的。家長在選購時一定要擦亮眼睛。

    此外,我國在食品標簽的要求中,尚未要求標注添加糖的含量。也就是說,配料表中的碳水化合物既包含天然存在于食物中的糖,也包括人工添加的糖。盡管如此,配料中的碳水化合物含量也有一定的參考價值。家長選購食品時,要盡量選擇碳水化合物含量較低的食品。下面是一些常見食物的營養素含量表格。

    根據上述數據,建議家長在挑選食品的時候,注意以下幾點:

    1.并不是只有可樂等常見飲料的含糖量高,一些純果汁、冰糖雪梨、奶茶的含糖量也很高。

    2.酸奶是含有優質蛋白質、鈣的營養食物,但為了口味,生產者也會在酸奶中添加果醬、白砂糖等,請盡可能選擇無添加糖的酸奶。

    3.“1根某某食物含有6杯牛奶的鈣含量”,這類廣告詞不要輕信。雖然鈣的含量很高,但糖的含量遠比6杯牛奶多。

    4.低糖低脂食物不是不添加糖,沒有甜味的食物也不是絕對不添加糖。

    糖對兒童發育的數宗“罪”

    1.肥胖與代謝性疾病

    我們的身體有一系列精準的調節系統,當機體攝入的糖超過日?;顒拥男枰繒r,糖就會在身體里轉化為脂肪,堆積在皮下及內臟組織中,導致肥胖。肥胖不僅是高血壓、冠心病、糖尿病等心腦血管疾病、內分泌疾病的高危因素,還會導致兒童性早熟,嚴重影響兒童生長發育。此外,長期過多攝入添加糖,可引起胰島素抵抗、糖尿病和相關視網膜病變、腎病、神經退行性疾病、動脈粥樣硬化和慢性炎癥疾病,嚴重影響兒童的成年期健康。

    2.營養不良

    糖是人體能量的重要來源,但糖類只能供給能量,并無其他的營養素價值。兒童每天攝入較多糖類食物后,能量供給充足,勢必會減少其他食物的攝入量,引起體內蛋白質、維生素、礦物質等營養素缺乏,導致營養不良。

    3.齲齒

    齲齒,也叫做蛀牙。齲齒形成的重要因素包括細菌、口腔環境及時間。高頻次攝入高糖食物會使得糖分附著于牙齒表面,在口腔適宜的溫度下,牙齒表面的菌斑會分解糖類,產生大量的酸性物質,侵襲牙齒,產生齲齒。

    4.近視

    雖然目前尚無臨床實驗證實糖類食物與近視有確切的關系,但有一些學者認為,攝入較多的糖類會消耗體內的維生素B1。維生素B1缺乏可影響神經系統的生理功能,其中包括視神經。因此,高糖飲食是近視的高危因素。

    5.其他

    糖類在人體內代謝可產生大量的酸性物質,與體內的鈣離子結合,影響鈣的吸收,導致鈣缺乏,影響骨骼發育。此外,大量的酸性物質在胃中儲留,易引起消化不良、食欲不振、胃炎等,影響消化功能,進而影響兒童的生長發育。

    最后提醒各位家長,控制孩子零食的攝入量,盡可能選擇含糖量較低的食品,每日攝入的添加糖應控制在25克以下。

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